Está de regresso uma das mais saborosas tradições do calendário gastronómico regional: o Roteiro do Dentinho – Madeira Beer Lab Coral, que este ano celebra a sua 11.ª edição, entre 31 de outubro e 16 de novembro de 2025.

Promovido pela Cerveja Coral, o Roteiro do Dentinho desafia o público a descobrir petiscos criativos harmonizados com as cervejas experimentais do Madeira Beer Lab, num verdadeiro encontro entre inovação cervejeira e talento gastronómico local.

Dry Stout: a estrela desta edição

A grande protagonista desta edição é a Dry Stout, uma cerveja de corpo intenso e notas tostadas, que serve de inspiração aos chefs dos 12 espaços aderentes. Cada restaurante e bar participante irá apresentar criações originais que realçam o caráter único desta e de outras cervejas experimentais do Madeira Beer Lab — Dry Stout, IPA Cascade, Altbier, Weiss Banana e Pale Lager.

Entre as propostas, destacam-se combinações criativas como tapa de frango, crepe de legumes com molho agridoce ou ventrecha de espada com emoção de maracujá.

12 espaços aderentes

Esta edição conta com a participação de:

Akikalheta Pizaria, Barmen Madeira Bar, Smokehouse, Praia da Alagoa, Adega do Compadre, Banana’s Pub, Sabores da Nossa Ilha, Natural Pools Beer House, Ristorante Pizzaria Radices, Old Cellar Porto de Abrigo, Cervejaria Halemary e Bar da Lapa.

Experiência de degustação

Como é já tradição, o público poderá também desfrutar da tábua de degustação, uma experiência que combina três cervejas (3x15cl) com um “dentinho” especial, disponível nos espaços participantes — uma oportunidade imperdível para saborear a diversidade e o espírito criativo do Madeira Beer Lab.